gratin de pommes de terre

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• Pommes de terre — Pomme de terre Pour les articles homonymes, voir Pomme (homonymie) …   Wikipédia en Français

• gratin — [ gratɛ̃ ] n. m. • 1564; de gratter 1 ♦ Vx Partie de certains mets qui s attache et rissole au fond ou sur les parois du récipient dans lequel on l a fait cuire, et qu on ne détache qu en grattant. ⇒ grattons, 3o. 2 ♦ (1803) Mod. Manière d… …   Encyclopédie Universelle

• Liste de variétés de pommes de terre — La vitelotte : une variété péruvienne à la chair violette Le nombre de variétés de pomme de terre est considérable, il en existe au moins 3 000, la plupart n étant cependant pas utilisées pour l alimentation …   Wikipédia en Français

• Liste des variétés de pommes de terre — Liste de variétés de pommes de terre La vitelotte : une variété péruvienne à la chair violette Le nombre de variétés de pomme de terre est considérable, il en existe au moins 3 000, la plupart n étant cependant pas utilisées pour l… …   Wikipédia en Français

• Gratin — Avocado gratin Gratin (pronounced: [gʁa.tɛ̃]) is a widespread culinary technique in food preparation in which an ingredient is topped with a browned crust, often using breadcrumbs, grated cheese, egg and/or butter …   Wikipedia

• gratin — nm. (mets cuit au four) : GRATIN (Albanais, Annecy, St Pierre Albigny, Villards Thônes), kratin (Arvillard). E. : Farcement. A1) gratin de pommes de terre coupées en tranches et de potiron disposés par couches : krebelyon nm. (Albertville), R.… …   Dictionnaire Français-Savoyard

• Gratin dauphinois — Gratin dauphinois. Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, est un mets français, d origine dauphinoise à base de pommes de terre et de crème fraîche. Ce plat est connu en Amérique du Nord comme « au gratin style… …   Wikipédia en Français

• Gratin Dauphinois — gratin dauphinois …   Wikipédia en Français

• Gratin dauphinois — ● Gratin dauphinois préparation de pommes de terre émincées, mouillées de lait et de crème fraîche, cuites au four …   Encyclopédie Universelle

• Gratin savoyard — Le gratin savoyard est une variante du gratin dauphinois : c’est un plat composé de rondelles de pomme de terre cuites au four avec oignons et jus de veau, gratiné de gruyère. Voir aussi Liste de mets à base de pomme de terre Cuisine de la… …   Wikipédia en Français

• Gratin dauphinois — Auténtico gratin dauphinois. El gratin dauphinois (traducido al español: gratén delfinés) es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas cortadas en finas rodajas se… …   Wikipedia Español